今天我想認真地介紹Big Pier大碼頭美式手抓海鮮餐廳(因為我現在肚子好餓 哈哈).
我吃過很多次 Big Pier，起初是因為手抓海鮮在台灣好像突然紅了起來，嘗試了覺得食材是很新鮮的，是可以持續來吃的! 雖然價格較高(我用我心中隱形的尺衡量)，有的時候我還是默默地想起了鐵桶裡面的美味海鮮!
手抓這件事情大概滿足了大快朵頤的意象。 不用在乎餐具禮儀，因為餐具就是戴上手套的雙手，不用在意衣服被食物醬汁噴濺，因為每個人都會得到一個可愛圍兜兜，上菜的時候海鮮被鐵桶一股腦倒在桌上的時候，其實很療癒，搭上新鮮的食材吸引顧客回流，我覺得這是手抓海鮮的魅力。
上餐之前會附上水，可愛水手圍兜兜以及檸檬胡椒鹽。
檸檬胡椒鹽是我的最愛，我總共吃過big pier三次，每次都和他們多要檸檬，因為新鮮的海鮮配檸檬的口感最棒了!
後來就會發現水很重要，因為醬料口味蠻重的!
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<海鮮餐點>
干貝沙拉
干貝的品質很棒，這道最大的特點在於濃郁的起司口味! 配合生菜和干貝其實已經少了生菜味!
干貝每一顆都大小固定，咬下去有濃郁的干貝奶香。
鮮蝦串風味飯。
這道菜比較屬於吃飽的，飯的調味比較平淡。
生蠔
我心心念念的生蠔終於上桌了! 生蠔的新鮮程度真的很重要，Big Pier 的生蠔是屬於又大又飽滿，非常新鮮的類型。 已經來吃過3次，這一次還是想點生蠔解饞，有的時候晚上肚子很餓時還會想起在這吃過的美味生蠔。
但對於怕腥怕生的人來說，加上醬料一切都會像被施展神奇魔法一樣，生蠔的鮮味也會在佐料下相得益彰。
生蠔的腥味在我能接受的臨界值，所以我會先加檸檬在上面，然後單吃。 貝柱的下緣比較沒有味道，腹肉的部分可以品嘗到檸檬和原味生蠔的美妙滋味，雖然很生但很鮮甜，畢竟他本來就是一顆大生蠔。 連剩下的汁都是甜的。
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真的很怕生卻仍然想嘗試生蠔的話，檸檬可能就不大夠力，但加上紅醋佐料就很恰到好處。 一開始聞到醬料，只覺得醋味刺鼻，但配上生蠔一口咬下的時候，覺得他們一起吃大大降低了生蠔的腥味，吃到生蠔腹肉時，散發出來的鮮味也剛剛好。
<龍蝦桶>
龍蝦的殼很硬，服務生會幫忙處理好龍蝦殼，現場處裡給我們看，完整地幫我們把龍蝦肉從前子取出，恐怕自己來很難做到這個程度。
一隻波士頓龍蝦就這樣出現在我們的餐桌。
每一個海鮮桶都可以選擇配料(在前面的菜單可以看見)，我們就選了幾個喜歡的，醬料則是他們的招牌，搭配海鮮非常的好吃，是一種在其他地方都沒有嘗過的醬料，直到現在我好像都能記憶起搭配海鮮的味道多好。
我吃了一半的波士頓龍蝦肉! 龍蝦的身體總是比較硬，頭有蝦膏，最鮮甜的地方在鉗子，我只吃了一點點，今天是我請媽媽吃飯，所以最好吃的都讓給他吃了: ) 。
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隨後上來了考得酥脆，帶有蒜味香氣的麵包，在這場海鮮大餐裡面也具有他的亮點，就是很好咀嚼很快地進到肚子裡哈哈哈哈哈。
<啤酒&飲料>
每次來吃，我總會吃到口渴，因為這家的調味都很重口味 (絕對不是鹹中帶甜這種含蓄曖昧的口味)
靠著檸檬一路激盪出海鮮的海鮮大餐，沒有飲料真的太不過癮。
心得:
1. 價位不低，海鮮的品質和質量更有保障。 龍蝦養在店裡，所以是最新鮮的，生蠔也很新鮮很大顆，讓我懷念大生蠔的時候會想再吃一次。
2. 是一種很有新鮮感的進餐方式。 太習慣拿筷子刀叉，如今換成手抓吃海鮮，有一種大快朵頤的豪氣感，桌上最終一定會杯盤狼藉，塑膠手套和圍兜兜讓我沒有後顧之憂呀。
3. 每一道菜的醬料都有不同的搭配，是很細心的地方。 很多餐點加了醬料風味截然不同，我覺得Big Pier的醬料都很令人印象深刻，不管是最基本的檸檬胡椒鹽沾醬，生蠔中出現的紅醋醬，海鮮桶的招牌醬料，都是很有特色的! 想吃重口味或是清淡一點只加檸檬，都是很棒的選擇。
The Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳 中壢店 (Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳)
電話： 03 287 2545
地址： 320桃園市中壢區春德路189號GLORIA OUTLETS華泰名品城606室
