有一天滑著三峽的地圖，發現了NineSky 九天。距離北大不遠，卻又從未去過。據說他的千層無論是口味還是樣式都充滿驚喜，熱愛千層的我怎麼能錯過?
九天 – 三峽有機碧螺春千層
那天我們選擇了兩款千層蛋糕，都是三峽的有名茶
三峽有機碧螺春千層–
濃郁的碧螺春茶香，搭配綿密細緻的奶油，千層的口感很細膩。乍看之下有點像抹茶，也確實帶有茶香，卻是三峽知名的茶葉品種。
三峽有機蜜香紅茶千層–
來到三峽以後常常喝到蜜香紅茶，即使在無糖的情況下，也能夠聞到甜甜的茶香。這款千層以紅茶為基調，每一口都帶有蜜香紅茶的茶香。
以兩款蛋糕來說，蜜香紅茶更濃郁一點。
千層的蛋糕本體紮實，可以透過叉子直接切下銳利的一塊。
目前為止，是我在三峽吃到最好吃的千層了~
層次感和價格比起來，我認為是可以常常來拜訪的店家!
內用的話，會多一個盤子
三峽有機碧螺春千層
不同的對焦可以看出千層的層次感和紮實感!
三峽有機蜜香紅千層
和彩虹的合影
內用的飲料低消，選擇了兩杯飲品:
紅茶和榛果拿鐵:
紅茶無糖，榛果拿鐵有糖。如此簡單(又粗暴?)的解說，就在於它真的普通到不能再普通了! 值得一提的是上面的奶泡很綿密。
選擇紅茶的動機在於，甜點很甜或濃郁的情況下，茶是用來調節口中的甜膩，也因此能繼續品嘗甜點本體，但九天的千層其實沒有到法式濃郁，比較清淡，特色在於口味特別，選擇眾多，結合地方特色茶品的甜點，應該很難在別的地方找到。而搭上榛果拿鐵，能將喜甜的幸福指數上升多一點。
奶泡攪拌起來有種爽感
三峽的千層蛋糕
根據我目前的調查，三峽的千層蛋糕僅此一家。以環境而言，位在七玄宮九天玄女廟，在一個小山坡上。現場動線比較亂，假日基本上需要等待。低消有一杯飲料，蛋糕本身的價格是便宜的，所以下次再去，我會更想要外帶，帶著蛋糕去三峽附近走走的。
後續我們也計畫要品嘗更多的口味，我也會繼續更新在這裡的!
分享一些照片…
九天的鐵皮屋有彩色的標誌，爬上去以後，可以看到被桃園和新北分割的大漢溪!
2021/12 今天的夕陽超級美的，只是現在還沒看出來!
by Josphine Lu
「還在消化疫情時在德國的風景，很快又再度前往德語區的 探索者」
Hatha yoga lover who believe in breath comes first.
Photography and writing r the highlights.
One Reply to “三峽 | 九天 的千層蛋糕 Sanxia | Nine Sky’s mille crepe cake”